食べログ(+鍋ログ)
子どもが生まれたので、犬猫はお休み。
鍋と子どもと時々外食日記。

| CALENDAR | RECOMMEND | ENTRY | COMMENT | TRACKBACK | CATEGORY | ARCHIVE | LINK | PROFILE | OTHERS |
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | - | - | posted by スポンサードリンク -
鶏刺しを昆布締める 21:30
 子どもが寝たので晩酌中。
少し余裕が出た週末、
思いつきで鶏刺しを昆布締めてみた。

こんな。


なんかいい具合のあめ色に!
ちょっと塩辛くなったけど、つまみならまあよし。
しかし、まったく塩してないのに、なぜ塩辛く?

---------------------------------------------------------------------------------------------------
子どもの成長がはやくて戸惑う。
とうとう自分で立てるようになった。

せい!

とう!

ぐー・・・

寝ておきて泣いて、元気。
| 家ごはん | comments(2) | trackbacks(0) | posted by 松嶋ハト -
スポンサーサイト 21:30
| - | - | - | posted by スポンサードリンク -
Comment








鶏刺しの昆布締め!
思いつくようで思いつきませんでしたよ〜\(^o^)/
すばらしい自由演技なり☆

昆布締めは最初塩で余分な水分を出して臭みを取った後、〆るのですが、〆ることでまた水分が抜けるので思っているより塩分を強く感じるんです・・・・と書こうとして、ん?
塩をしてないのに、ほんのりではなく「しょっぱかった」んですね?ふしぎぃ。ですね(笑)いやいや、絶対美味しそう。柚子胡椒とか生七味とかつけて食べたらばっちり合いそうです。今度我が家もしてみます(*^。^*)

ネギ鍋も、ネギを千切りにする手間が大変ですが(ちなみに私はネギカッターを使っちゃいますので、楽。(笑))、あのシャキシャキ感はたまらんですね!!レタスも我が家では餃子とか点心といった中華風鍋の定番です。さっとしゃぶしゃぶしたときの「生煮え」の歯ごたえは、キャベツじゃ味わえませんものね〜。

ベビちゃん、あの無防備でふくよかでまっしろなふともも、
いけません。くらくらします(爆)


posted by ばかぴん | 2009/06/18 8:49 AM |
>ばかぴんさん
こんばんは。
鶏たたきの昆布締めって、楽天なんかでみると、
わりと売られてるものらしいですよ。今度買います!

それにしてもなんで塩辛く…
またやってみて報告します!
ゆず胡椒、超あいます!
posted by 松嶋 | 2009/06/19 9:42 PM |
Trackback
この記事のトラックバックURL: http://tabelog.jugem.cc/trackback/488
<< NEW | TOP | OLD>>